Sapore di Carnevale in Umbria: Le Deliziose Ricette dei Dolci Tradizionali

Il Carnevale in Umbria è un’occasione speciale per deliziare il palato con dolci tradizionali che racchiudono secoli di storia culinaria. In questo articolo, esploreremo alcune ricette irresistibili che catturano l’anima festosa di questa regione.

1. Frappe Umbre
   • Ingredienti:
     • 500g di farina
     • 2 uova
     • 50g di burro fuso
     • 1 bicchiere di vino bianco secco
     • Zucchero a velo per spolverare
   Queste croccanti strisce di pasta fritta sono un classico di Carnevale. Mescola la farina con le uova, aggiungi il burro fuso e il vino bianco. Stendi la pasta, tagliala a strisce e friggila fino a doratura. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
2. Castagnole all’Umbra
   • Ingredienti:
     • 250g di ricotta
     • 200g di farina
     • 2 uova
     • Scorza grattugiata di un’arancia
     • Zucchero a velo
   Le castagnole sono piccole delizie fritte. Mescola la ricotta con farina, uova e scorza d’arancia. Forma palline e friggile finché non sono dorati. Spolvera con zucchero a velo prima di gustarle.
3. Sfrappole All’Umbra
   • Ingredienti:
     • 300g di farina
     • 3 uova
     • 50g di burro fuso
     • Scorza di un limone grattugiato
     • Zucchero a velo
   Le sfrappole sono friabili strisce di pasta. Mescola la farina con le uova, aggiungi il burro fuso e la scorza di limone. Stendi la pasta sottile, tagliala a strisce e friggila. Cospargi con zucchero a velo prima di servire.
4. Ciambelline al Vino Sagrantino
   • Ingredienti:
     • 250ml di vino Sagrantino
     • 100ml di olio d’oliva
     • 500g di farina
     • 200g di zucchero
     • Scorza di un’arancia grattugiata
   Le ciambelline al vino sono dolcetti fragranti. Mescola il vino Sagrantino con l’olio, aggiungi la farina, lo zucchero e la scorza d’arancia. Forma ciambelline e cuoci in forno fino a doratura.

Preparati a immergerti nelle tradizioni culinarie umbre durante il Carnevale. Queste ricette di dolci delizieranno i tuoi sensi e porteranno l’atmosfera festosa direttamente sulla tua tavola. Buon Carnevale e buon appetito!